RENARD (Jack). L'Huître.
Paris, C.F.P.I., 1951 ; in-8 carré, broché.
101 pp., 4 ff. 4 planches hors-texte, lettrines dessinées par Guy Fustier.
Charmante monographie sur l'huître : son histoire à travers les âges, son commerce, ses revendeurs, les restaurateurs, écailliers, etc. La septième et dernière partie donne quelques recettes : omelette aux huîtres, soupe aux huîtres, huîtres en brochette et les curieuses huîtres à la choucroute.
Couverture salie et un peu frotté, mais brochage solide.
Renard - L'huître - 1951
60,00 €Prix
