PELLICOT (André). Le vigneron provençal. Cépages provençaux et autres. Culture et vinification.
Montpellier, Gras, 1866 ; in-12, cartonnage bradel, couvertures conservées (reliure de l’époque).
 
2 ff., 368 pp. 
 
Rarissime édition originale de l’un des meilleurs traités sur les vignobles provençaux et leurs cépages. André Pellicot (1799-1880), agronome et président du Comice agricole de Toulon, y dresse une monographie commentée de 50 cépages provençaux : Pécoui-Touar, Bouteillan, Brun-Fourca, Picpoule, Persaigne, Furmint, etc. Il reconnaît d’ailleurs s’être « longuement étendu sur les cépages » dans son avis préliminaire.
 
Pellicot signale aussi des pratiques qu’il estime préjudiciables à l’essor du vignoble provençal : vigne complantée, taille longue, vinification mal conduite – autant de conséquences malheureuses d’un conflit entre l’ancienne viticulture paysanne et les principes modernes de l’ampélographie française.
 
Oberlé Fritsch, 384. – Absent de la quasi-totalité des grandes collections sur le sujet, Simon, Schraemli, Dartois, Crahan, Lambert, etc.
 
Cartonnage un peu frotté, quelques rousseurs. Bon exemplaire.