SACHET (A.) Les rôtisseurs de Lyon.
Lyon, Cumin et Masson, 1920 ; in-8 carré, broché.
 
98 pp. Portrait gravé de Louis Dupré, dit Piraud, rôtisseur à la Poulaillerie.
 
Édition originale, tirée à 200 exemplaires numérotés, de cette étude sur la Communauté des Maîtres Poulaillers et Rôtisseurs du XVIe siècle jusqu'au début du XXe siècle à Lyon : origines de la Corporation des Rôtisseurs, emplacement et jours des différents marchés lyonnais au XVIIIe siècle, lutte contre les Revendeurs de la Guillotière ou contre les corporations rivales (et notamment les pâtissiers), etc.
 
Bel exemplaire, non coupé.