Annuaire de la Boulangerie de Paris pour l'exercice de l'an 1861.
Paris, Bureau du Syndicat, 1861 ; in-8, plein chagrin émeraude, dos lisse orné, plats estampés à froids encadrés d'un filet doré, tranches dorées (reliure de l'époque).
 
646 pp.
 
Importante source documentaire répertoriant les arrêtés, décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions relatifs au commerce de la Boulangerie de Paris. En fin d'ouvrage, se trouve un tableau de tous les boulangers de Paris qui officiaient alors, classés par ordre alphabétique et avec leur adresse.
 
Menus frottements, rousseurs éparses.