Essai sur l’histoire de la moutarde de Dijon.
Dijon, Jobard, s.d. (1854) ; plaq. in-12, couverture bleue ornée, sous papier glacé.
 
32 pp. Titre en couleur, frontispice et vignettes typographiques.
 
Rarissime édition originale de cette charmante monographie. La très belle page de titre imprimée en rouge, bleu et or, présente les armes de Dijon et les blasons des corporations de moutardiers dans un encadrement entrelaçant vigne et plante de moutarde. Vue de Dijon en frontispice et charmantes vignettes typographiques. La moutarde chez les Romains, étymologies du mot moutarde, antiquité et supériorité de la moutarde de Dijon, son commerce et sa situation au milieu du XIXe siècle.
 
Seuls 3 exemplaires sont référencés en institutions publiques (deux à la BnF, un à la bibliothèque de Neuchâtel).
 
Vicaire, 342. – Löchner, 497.
 
Rares rousseurs, discrètes annotations manuscrites. Ravissant exemplaire, tel que paru.