MOUILLEFERT (Pierre). Les vignobles et les vins de France et de l'étranger.
Paris, Librairie agricole, s.d. (1891) ; in-8, demi-chagrin chocolat, dos lisse orné (reliure de l'époque).
 
3 ff., VII, 560 pp. 7 cartes coloriées et 117 figures dans le texte.
 
Édition originale de cet important traité, l'un des premiers ouvrages français proposant une vue d’ensemble sur le sujet. Passant en revue les vignobles des quatre coins du monde, il propose une analyse topographique et climatique, précise la superficie consacrée à la viticulture dans chaque pays, présente les principaux cépages et leurs qualités, puis décrit les procédés de vinification, la nature et la qualité des vins, en mentionnant enfin les principaux crus.
 
L'ouvrage est divisé en deux parties, respectivement consacrées aux vignobles français et aux vignobles étrangers. Ces derniers sont étudiés par le menu :  après avoir évoqué les vignes d'Espagne, de la Chine, du Grand-Duché de Bade, des îles Ioniennes, de l'Abyssinie ou de Rhodes et Thénédos, Mouillefert va jusqu'à mentionner les quelques pieds de vigne poussant timidement au Kurdistan.
 
Simon Vinaria, 25.
 
Dos très légèrement passé, rousseurs sporadiques.