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Lamb - A Dissertation upon Roast Pig
Foillard - Un sauveur de la vigne, Benoît Raclet - 1934
Delille et Barruel - Le chou et le navet - 1782
Bringer - Les bons vieux plats du Tricastin
Babet-Charton - La charcuterie à la campagne
Tendret - La table au pays de Brillat-Savarin - 1934
Lasnet de Lanty - Charcuterie et confits - 1945
L'art d'accommoder le riz
Aribaud - Le dieu de pourpre et d'or - 1930
Colas - Le Manuel du cultivateur dans le vignoble d’Orléans - 1770
Coffin - Le vin de Champagne - 1825
Curnonsky - Les fines gueules de France - 1935
Vaultier - Chasseurs et gourmets - 1951
Mauron - La vigne et le vin en Berry du Cher
Maisonneuve - Le vigneron angevin - 1928
Lasnet de Lanty - Charcuterie et confits
Berthoud - Charcuterie pratique
Les plats régionaux des buffets gastronomiques - 1951
Drouillet - Gastronomie nivernaise - 1939
Le Guyader - La chanson du Cidre - 1925
Brillat-Savarin - Physiologie du goût - 1848
Soullier - La Castromanie - 1834
Bourbon - Le cuisinier gascon - 1747
Salmon - Art de cultiver la vigne et de faire de bon vin - 1826
